Connaissez-vous Penda Mbaye?!? Cette mythique sénégalaise dont le fameux thiebou djeun (riz au poisson rouge) a traversé les âges et les frontières? Un jour, elle fut invitee au Royaume des Mille et une nuit ou elle eut tout le loisir de découvrir la richesse culinaire de l'Orient...
Qu'il soit accompagné d'une sauce blanche ou a la tomate, de viande, de volaille et tout récemment de poisson, le couscous de blé (communément appelé ici couscous marocain) fait partie des habitudes de consommation des Sénégalais... Mais, l'accompagnons nous souvent de cette délicieuse sauce orientale, le Tajine?
C'est ce que Penda Mbaye vous propose aujourd'hui!
