Pour l’amatrice de poisson que je suis, j’avoue que je n’avais jamais
entendu parler des goujonnettes !!! Fins bâtonnets de filets de poisson
panés et frits, les goujonnettes devraient satisfaire par sa simplicité aussi
bien les amateurs de poisson que les inconditionnels carnivores !
Je les ai donc dégustées ces fameuses goujonnettes grâce à Marie, une
passionnée de cuisine comme nous ! Le principe des goujonnettes, à en
croire mes recherches sur le net, c’est quand même que le poisson reste en
filet pour faire les fins bâtonnets. Donc les goujonnettes se rapprocheraient
plus de mes bâtonnets de sole présentés dans la recette Paniers de bricks (Photo). Pour
cette recette, ne disposant pas de filets de poisson, j’ai moi-même massacré
des daurades pour finalement obtenir tout SAUF des filets !!! Donc de fins bâtonnets de poisson,
Aidasouka a obtenu de grosses boulettes mais tout aussi délicieuses !!!
